O INPI recebeu a solicitação de reconhecimento do nome geográfico Piauí para cajuína, como indicação geográfica. O pedido, na espécie de indicação de procedência, foi depositado pelas Cooperativas dos Produtores de Cajuína do Estado do Piauí. A cajuína é uma bebida não alcóolica obtida do caju, muito consumida nos estados do Piauí, Ceará e Rio Grande do Norte.

É um produto típico do Estado do Piauí e definido como suco de caju clarificado, sendo uma bebida obtida da parte comestível do pedúnculo do caju, através de um processo tecnológico. Além de não diluída e não fermentada, a bebida é isenta de aditivos e diferencia-se do suco de caju simples e do concentrado de caju, por meio de um tratamento térmico. O resultado é uma bebida de cor amarelada de aspecto brilhante, com sabor frutado de caju.

Além da ampla aceitação popular, o produto se tornou também famoso com o sucesso de uma canção de Caetano Veloso que, em seus versos,  destacava a "cajuína cristalina em Teresina"

A busca do registro como indicação geográfica possibilita o reconhecimento do local como centro de produção de cajuína, propiciando maior  visibilidade ao produto, alcance de novos mercados além da proteção ao nome que a tornou conhecido ao longo dos anos.

Fonte: INPI